小桃子 island

10月份參加台中試吃會的新社花海行前踩點活動後，就引頸期盼11/12新社花海節開幕

無奈之後連下了N天又濕又冷的冬雨，終於周末放晴了12/4星期日，肖想好久的新社花海，我來了

早上7點多到大坑與朋友會合後，怕塞車及方便行動，騎著摩托車一路暢行無阻，不到8點就抵達啦!!

這次很貼心，規劃多處免費停車場，現場還有工作人員指揮及幫忙停車喔!

比我們更早來的人不少喔!!路上有看到一隊騎腳踏車的人，從大坑就看到他們，一路上坡騎到新社，猴腮雷

今年100年又適逢縣市合併，新社花海首次與台中國際花毯節一起合作，所以場地變大很多

蛋糕造型嗎??

我們真的很早來，瞧瞧聖誕紅上的露水都還沒蒸發呢

花朵上面的露水，透過陽光照射閃閃發光

全台各地雨淅瀝嘩啦下不停，幸好周末總算雨停了到綠園道走走吧!

這就是綠園道，天氣好的時候，很多人會出來遛狗一旁不少小巧可愛的咖啡店

這是勤美誠品旁邊的綠園道，在國立美術館旁也有綠園道，那兒有很多主題餐廳

這棟建築剛完成時，有獲得亞洲XX綠建築設計大獎，上面的植物與花是金A

超巨大盆栽，今年的聖誕節裝飾起跑了  

打開門，會是甚麼樣的世界等著去冒險呢??

每年勤美誠品的聖誕節裝飾都讓人小小期待，今年的主題是"反轉"??

這個禮拜跑了2次勤美誠品，所以，分別有白天與夜晚的照片喔

台中後花園＊＊新社＊＊擁抱綠意，尋覓花姬五部曲終於來到最終曲了

今天第二站"阿亮香菇園"一朵香菇啦啦啦~~兩朵香菇啦啦啦~~三朵香菇啦啦啦

 

阿亮香菇園店面感覺很像一般土產店，省去了華麗的裝潢，消費者可以買到物美價廉的香菇商品。話說那台棉花糖DIY機器，大人的我都覺得有趣了，更何況愛吃糖的小孩

有別於店面，走進去一看，他們家的香菇園好大，我的小相機只容得下這樣的景  

當天老闆親自解說自家各式品種的香菇知識，還有教我們怎麼分辨香菇新鮮不新鮮，以下是我的筆記報告
台灣有30~40種香菇菌種，這是香菇的家--太空包，深色的東西是用機器絞碎的木頭屑屑，白色是慢慢成長中的香菇菌種，養菌期4~6個月，4~5天就會長大嚕老闆說這一批年底就可收成了

新鮮香菇如何辦別，老闆說不是看大小，而是聞味道，味道越淡越新鮮，有酸味就是發酵中、不新鮮的香菇

乾香菇是新鮮香菇用機器烘乾20幾個小時後的成品，觸感以乾乾的、酥酥的為佳，觸感是軟的就是不好

採訪完了第一天的"菇菇部屋"與"園情蜜意"之後。第二天早上與友人一起再訪新社。

今天早上第一站來到新社第一家庭園咖啡"千樺花園"，入園費NT$100(可抵消費)。

入園後，拿到一份"千樺花園"的簡介，內容介紹第一代創建人是園藝職人，占地2千餘坪種植了數百種植物。上面有如下的導覽圖以及認識園內樹木的小遊戲，只要蓋滿了這些樹木的印章，就可以兌換神秘小禮物，我們拿到的是園內植物的明信片。

最愛拍花花草草的我，光是拍這些五彩繽紛的花朵，就花很多時間，為的就是美美的照片

花團錦簇用來形容"千樺花園"一點也不誇張，不想去新社花海人擠人的朋友，到這兒可以很悠閒地慢慢逛。

主人很貼心地在園區內放置多張長木椅，坐在那兒被樹木圍繞著，聆聽著一旁的流水聲，看著綠頭鴨戲水好不愜意。

秋天了...........來一張"秋意濃"的照片

結束了五部曲之一的"菇菇部屋"

下午2點多來到第二站觀光果園"園情蜜意"，一起到開心農場採番茄、無花果、小黃瓜吧!

進去採蔬果前，如果是第一次來的客人就跟老闆說一聲，他們會親自帶你去認識環境。

我們到的時候，剛好老闆在帶其他客人參觀，所以，就由老闆的女兒小喜當我們的小小導覽員嚕

小喜雖然才10歲，不過，對於解說自家栽種的蔬菜水果可是達人等級，更讓我驚訝的是小喜當天打赤腳

不愧是田裡長大的孩子，我那住雲林的阿公阿嬤也都這樣

"園情蜜意"強調現採現吃有機的蔬果，因為是無農藥栽種，現場採了洗一洗馬上就可以吃了

當天有看到熟客，夫婦帶著2個小孩，拿了籃子自己去採番茄，這裡對都市小孩而言是很棒的戶外教學場所

進入溫室後，旁邊有現採蔬果的價目表，第一個蔬果是來自地中海的無花果

10月底台中試吃會臉書粉絲團發布了一則訊息"2011新社花海節~行前踩點試吃團"(此活動已截止)
點進去一看內容大概是"經濟部商業司邀請40名喜好寫遊記、食記的網友來一趟行前探索之旅...."
報名參加後，很幸運抽中啦!這次的活動總共有10家店參與，分為A、B兩種路線，我是A路線
一天採訪5家店對慢郎中來說實在很趕，所以，決定花2天時間漫遊＊＊新社＊＊

第一站"菇菇部屋"，新社盛產香菇素有香菇王國美名，此餐廳專賣香菇料理，還有香菇生態園可以採香菇
 

新社每家餐廳幾乎都有很大的停車場，這天剛好是假日，稍晚一點來了好多遊覽車。

新社大部分的餐廳入口處都有"紫風車"，表示這家店使用的是安全食材，消費者可以安心享用
好奇"新社紫風車計畫"嗎??詳情請點此連結，有詳細解說

餐廳空間很大，桌椅間隔很寬裕，即使人多，也不覺得擁擠，當天不少客人都是攜家帶眷來的

前幾篇的部落文提到，最近為了參加TLC的活動，進行了大約1個禮拜的特訓

今天是活動截止日，慢吞吞的我終於趕在最後一天完成啦!

以下就是參加這次活動的照片與文章。右下角的插圖是在下自己畫的，看的出來是青花菜嗎??請按活動網站

料理節目每日必看，偶爾心血來潮才會下廚。為了這次活動，進行廚藝特訓，料理一些自己愛吃的料理。想了一個禮拜的菜單，今天就來個總驗收。挑戰30分鐘上菜，就像主廚奧利佛說的，你要拿出戰鬥意志，準備好食材、鍋具、調味料、碗盤，烤箱事先預熱。
準備第1道前菜--椒鹽杏鮑菇:清洗杏鮑菇切片，抹橄欖油，撒鹽+黑胡椒入烤箱。
準備第2道前菜--番茄鮪魚沙拉:番茄滾水川燙2分鐘，洋蔥切丁，番茄泡冷水脫皮去籽切丁。鮪魚+番茄+洋蔥+鹽+黑胡椒+檸檬汁攪拌即完成。
準備主菜--滾水加鹽煮青花菜+甜椒時，香腸煎成半熟切片。撈起青花菜、甜椒，放入義大利麵煮熟。此時，平底鍋熱油炒大蒜+洋蔥，再放入紅蘿蔔+西洋芹拌炒。放入香腸切片後拌炒後，加入高湯熬。
此時，椒鹽杏鮑菇烤熟完成擺盤。法國吐司抹橄欖油，放入烤箱烘烤。
回到平底鍋，撈起義大利麵放入與蔬菜香腸一起拌炒，加鹽+黑胡椒+義大利香料調味，完成即可擺盤。
番茄鮪魚沙拉放在烤的酥脆法國吐司，撒上義大利香料。
準備甜點--焦糖香蕉:香蕉切片，淋上自製焦糖醬。奇異果切片裝飾於冰淇淋周圍，冰淇淋上面同樣淋上焦糖醬。
以上就是我的30分鐘上菜--繽紛甜早午餐，前菜有法國土司佐番茄鮪魚沙拉&椒鹽杏鮑菇，主菜是時蔬香腸義大利麵，甜點是牛奶冰淇淋佐焦糖香蕉。

6/29是廚藝特訓的第3天，只做了2道家常料理

事出突然，接到台北的朋友臨時南下"台中一日遊"的徵招，馬上展開作戰計畫

一切都是"義氣".............................................................哈....其實，是還沒構思出新菜色啦!

2道家常料理其一是蒸蛋，蒸蛋水加太少，口感不佳，後來網路爬文才知道，比例是1顆蛋加3-4倍的水

其二是紅燒豆腐，醬油加太多，顏色呈現焦黑，幸好中午煮粥，所以，還是嗑完了

挫作羞於見人，就不PO了

今天就寫一篇"台中一日遊"的遊記+食記吧!

朋友3人下午3點才到台中，指定地點:一中街&逢甲夜市

3人飢腸餓餓，領著他們前往屬意的店家，殘念........下午休息，於是，轉戰去年開幕的"小王子童話廚房"

黃白相間的顏色與洋風的建築，在激戰區一中街很醒目...........窗戶下的假繡球花已經褪色有點扣分

一進門，迎接來客的英國士兵雄糾糾的站崗中，那一排整齊的牙齒，倒是讓我想到童話"胡桃鉗"

廚房是半開放式的，可見店家對廚房的清潔有自信，這就是廚房的外牆

上面懸掛歐風時鐘，下方則是一些可愛的玩偶擺飾

廚藝特訓邁入第二天，6/29中午利用昨晚剩餘的奶油醬(白醬)，做一道簡易的歐洲家常料理"奶油焗馬鈴薯" 

通常有"焗烤"2字，台灣都會在料理上面加起司條，製造牽絲的誘人視覺，但是，有些做法可以不用加起司喔!

只有奶油醬也是可以烘烤出誘人的焦黃色!!

做法如下:

1.馬鈴薯切成2-3mm薄片，利用電鍋OR微波爐OR水煮...等方式讓馬鈴薯變熟

2.將馬鈴薯切片鋪一層，加一層奶油醬的方式以此類推，大約到焗烤盤的8分滿即可

3.放入烤箱，直到表面開始出現焦黃的焗烤顏色即可

這張照片是送入烤箱前的樣子，在下因為也是第一次做這道料理，結果沒想到......

看到沒奶油醬已經膨脹到快溢出來了，好家在只有溢出3滴而已，奉勸不要貪心，8分滿即可喔! 

我家的烤箱就是一般家庭用的小烤箱，所以，在下也沒事先預熱，就直接烤啦!

這個禮拜的計畫就是---每天動手做料理
雖然平常就很愛看料理節目，舉凡:型男大主廚、TLC的一系列料理節目--廚房女神奈潔拉、帥哥主廚到你家、奧立佛史東....等等族繁不及備載，但是，懶人的我還是很少自己做菜
因為，真的很麻煩啊準備食材，事後又要洗一堆鍋碗瓢盆
在此向全天下每天準備一家大小三餐的偉大媽媽OR爸爸致敬，真是太了不起
我的媽媽也是勞苦功高，為她鼓賞

我會開始每天做菜的計畫，是因為在下要參加這個活動
30分鐘上菜應該是習慣做料理的人，才能完成如此高難度的任務吧!
為此，現在開始每天特訓，習慣做菜的流程，然後這個周末就來挑戰這不可能的任務看看吧!

話多不說，進入正題吧!
開始料理前，先網路爬文一下可以參考的做法，發現....就跟奶油濃湯作法一樣，只是水加少一點
奶油濃湯我以前做過，咖哩也是在下常做的料理，其實手法都一樣，差別在於濃湯塊不一樣罷了