前幾篇的部落文提到，最近為了參加TLC的活動，進行了大約1個禮拜的特訓
今天是活動截止日，慢吞吞的我終於趕在最後一天完成啦!
以下就是參加這次活動的照片與文章。右下角的插圖是在下自己畫的，看的出來是青花菜嗎??請按活動網站
料理節目每日必看，偶爾心血來潮才會下廚。為了這次活動，進行廚藝特訓，料理一些自己愛吃的料理。想了一個禮拜的菜單，今天就來個總驗收。挑戰30分鐘上菜，就像主廚奧利佛說的，你要拿出戰鬥意志，準備好食材、鍋具、調味料、碗盤，烤箱事先預熱。
準備第1道前菜--椒鹽杏鮑菇:清洗杏鮑菇切片，抹橄欖油，撒鹽+黑胡椒入烤箱。
準備第2道前菜--番茄鮪魚沙拉:番茄滾水川燙2分鐘，洋蔥切丁，番茄泡冷水脫皮去籽切丁。鮪魚+番茄+洋蔥+鹽+黑胡椒+檸檬汁攪拌即完成。
準備主菜--滾水加鹽煮青花菜+甜椒時，香腸煎成半熟切片。撈起青花菜、甜椒，放入義大利麵煮熟。此時，平底鍋熱油炒大蒜+洋蔥，再放入紅蘿蔔+西洋芹拌炒。放入香腸切片後拌炒後，加入高湯熬。
此時，椒鹽杏鮑菇烤熟完成擺盤。法國吐司抹橄欖油，放入烤箱烘烤。
回到平底鍋，撈起義大利麵放入與蔬菜香腸一起拌炒，加鹽+黑胡椒+義大利香料調味，完成即可擺盤。
番茄鮪魚沙拉放在烤的酥脆法國吐司，撒上義大利香料。
準備甜點--焦糖香蕉:香蕉切片，淋上自製焦糖醬。奇異果切片裝飾於冰淇淋周圍，冰淇淋上面同樣淋上焦糖醬。
以上就是我的30分鐘上菜--繽紛甜早午餐，前菜有法國土司佐番茄鮪魚沙拉&椒鹽杏鮑菇，主菜是時蔬香腸義大利麵，甜點是牛奶冰淇淋佐焦糖香蕉。
補充一些文章沒提到的小撇步:
A.番茄上下2端劃十字，置於滾水2-3分鐘，再置於冰水中2-3分鐘，即可輕鬆脫皮
B.洋蔥若是怕其嗆味，可切好置於冷水中放在冰箱冷藏20分鐘去除嗆味
C.檸檬用手輕鬆榨汁--料理節目學來的，檸檬先壓一壓，對切，拿叉子往中央邊轉邊擠壓，就OK啦!
D.適用於切蒜末--大蒜用菜刀壓，不是壓扁，感覺到大蒜裂開了，這樣大蒜皮就可以輕鬆撕下來了
E.水滾後加鹽燙青菜，蔬菜顏色會很亮。義大利麵也是用鹽水煮，所以一鍋到底，撈起蔬菜，放義大利麵條
F.西洋芹的粗籤維去除法，可以參考松鼠的健康& 美食主義
時間太趕，還有好多故事沒寫..........
例如:廚房好熱，煮菜一定會汗流浹背
不孝女，現在才知道你老母有多辛苦，以後要懷著感恩的心吃飯
例如:剛從烤箱出爐的食物，好燙，好佳在手指沒起水泡
例如:擺盤好難，色香味俱全是神人等級的........料理真的...真的...是藝術
例如:義大利麵旁邊裝飾的青花菜&甜椒，為了顏色漂亮，所以，沒有與義大利麵一起拌炒，這樣吃是沒味道的
拍照結束後，在下又回鍋再拌炒一下。現在想一想，難怪餐廳的青花菜都又硬又沒味道。
這次照片不多，因為，30分鐘真的好趕....沒時間拍照，偉大的老母正在午睡中，也忘記幫老母特訓拍照了
沒錯，老母正在午睡，主題雖是早午餐，但其實，我是過了下午才開始料理的
所以，只好事後補一張這次用到的調味料與餐具....等等的照片
橄欖油的旁邊是廚房新品--磅秤，在39元商店大創購買，雖然一直無法歸零，但看在39元份上，原諒它
至於本人的早上....正忙著製作之前連4敗的焦糖醬，這次好不容易完成了
其實，甜點本來想做"焦糖香焦法國土司"的，所以，早上便試做了一次
不過礙於30分鐘關係，在下能力有限，所以，只好更改成冰淇淋了
焦糖醬會連4敗的原因，我覺得是一開始找的教學作法寫的不夠仔細
對新手而言，實在不是個容易成功的食譜
明天再寫自己的做法，因為，我忘記拍照片了........SO明天再做一次焦糖香焦法國土司吧!
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